Descrizione
Vasetto mostarda di zucca e conguatti ( o MANDARINO CINESE ) “ Osteria Ardenga”
Per la preparazione di questa mostarda si deve pulire la zucca e tagliarla a pezzi, sistemandola in un’apposita casseruola.
Dopodiché si aggiungono i conguatti lavati e si lascia cuocere finché non si creerà una purea omogenea.
A questo punto il composto viene passato a setaccio e si aggiunge lo zucchero.
Viene riportata la mostarda a bollore per permettere allo zucchero di sciogliersi ed infine si ripone il contenuto negli appositi vasetti.
La mostarda di zucca e conguatti è una mostarda dolciastra, molto aromatica adatta per accompagnare un bel tagliere di formaggi e di salumi ma anche ottima con le carmi bollite .
INGREDIENTI: zucca mantovana, conguatti, limone, zucchero.
PESO: vasetto di vetro da 206 gr.
LUOGO DI PROVENIENZA : Italia.
CONSERVAZIONE : dai 2 – 5 °C in frigorifero, quando si apre.
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