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Pancetta stagionata intera

79,20

Pancetta stagionata intera “Osteria Ardenga”

Procedimento

La pancetta è una delle parti più grasse del maiale, si ottiene dal taglio dell’addome del suino.
La carne è caratterizzata da strati grassi e magri che dopo una leggera salatura con sale, pepe e spezie saranno rifilati ed arrotolati fino ad ottenere la classica forma.
Dopo essere stata accuratamente legata e cucita si stagiona per un minimo di 6 mesi fino anche a 2 anni .

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Descrizione

Pancetta stagionata intera “Osteria Ardenga”

Procedimento

La pancetta è una delle parti più grasse del maiale, si ottiene dal taglio dell’addome del suino.
La carne è caratterizzata da strati grassi e magri che dopo una leggera salatura con sale, pepe e spezie saranno rifilati ed arrotolati fino ad ottenere la classica forma.
Dopo essere stata accuratamente legata e cucita si stagiona per un minimo di 6 mesi fino ad un massimo di 2 anni .

Prezzo: 20 € al Kg

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